Prodotti

Pane

  • Pane toscano con lievito madre antica ricetta
  • Pane a lievitazione naturale “grano toscano macinato a pietra”
  • Pane integrale, pane multicereali
  • Ciabatte, nocini e stinchi
  • Panini all’olio
  • Pan carrè
  • Stampe 900 “cuori, fiori, tonde, picche e quadri”
  • Fruste da crostini
  • Baguette
  • Douchesses
  • Panini al cioccolato 
  • Morbidi

Schiacciate all’olio

  • Schiacciata all’olio casalinga senza strutto
  • Schiacciata all’olio in telia con strutto
  • Schiacciatine tonde bianche
  • integrali e al mais
  • Schiacciate ripiene: rucola, mortadella, cotto e fontina tagliate a bocconcini per rinfreschi

Pizze tonde e al taglio

  • Prosciutto cotto o salsiccia e funghi porcini
  • Napoli
  • Margherita
  • Siciliana
  • Fiori di zucca
  • Melanzane e parmigiano
  • Cipolle
  • Brie e pistacchi
  • Pomodori freschi e basilico
  • Focaccine genovesi con cotto
  • Pizze al piatto: da rinfornare a casa o pronte

Crostoni

  • Stracchino e funghi porcini
  • Pomodorini olive e basilico
  • Stracchino e funghi
  • Mozzarella, pomodori freschi e cotto o crudo
  • Mortadella

Salatini

  • Pizzette sfoglia con formaggio
  • Sfoglia e salsiccia, wurstel, ricotta spinaci, fontina e cotto
  • Vol-au-vent piccoli e grandi

Torte salate

  • Pasqualina, Francese, ricotta e porri, zucchine, carciofi
  • Besciamella piselli
  • Besciamella carciofi e cotto
  • Besciamella funghi

Pasticceria e biscotteria

  • Biscotteria fine da thè
  • Lingue di gatto
  • Sfogliatini
  • Biscotti di prato (ricetta tradizionale Pugi)
  • Pan di ramerino
  • Pan de’ Santi
  • Quaresimali
  • Spumini
  • Brutti e buoni, bananine (pasta di mandorle), croissant, briosche dolci, pandiramerino
  • Monoporzioni frutta
  • Crostatine, smartis alla nutella, occhi di bue, plumcake, budini di riso
  • Creme caramel

Dolci al taglio

  • Torta di mele
  • Castagnaccio
  • Amor polenta
  • Crostata marmellata
  • Strudel
  • Ciambellone allo yogurt
  • Plumcake
  • Torte semolino e cioccolato
  • Torta della nonna
  • Millefoglie
  • Torte di frutta

Dolci della tradizione fiorentina

  • Schiacciata con l’uva
  • Schiacciata ai fichi
  • Schiacciata alla fiorentina nelle varie farciture: panna, chantilly, crema, cioccolato
  • Cenci fritti
  • Frittelle di riso

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